Kassler i ugn med ananas

port.

ca 1 tim. 0min

Ingredienser

500 gram kassler

0,5 dl purjolök(ar)

2 dl ris

2,5 dl vatten

1 port salt

2,5 dl Milda Mini Mat 7%

200 gram ananasringar

1,5 krm ingefära, malen

1,5 msk fransk senap

0,5 krm svartpeppar, malen

0,75 dl riven ost

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225°C. Ansa, snitta, skölj och skiva purjolöken.

2. Varva purjolök och ris i en ugnssäker form. Strö över salt. Häll på vatten och 1½ dl Mini Mat, täck formen med folie.

3. Sätt formen i mitten av ugnen och ugnskoka riset ca 45 minuter. Skär kasslern i skivor. Låt ananasringarna rinna av och halvera dem.

4. Blanda resten av Mini Mat, ingefära, senap och peppar. Ta ut riset ur ugnen. Öka ugnsvärmen till 275°C.

5. Skiva kasslern och lägg den på risbädden och lägg ananasen ovanpå. Häll över Mini Mat blandningen. Strö över osten.

6. Gratinera rätten i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera med en fräsch sallad.